Herbaciany krzew
Gdzie rośnie i jak wygląda krze herbaty
Pijąc codziennie kilka szklanek tego popularnego napoju nie zastanawiamy się jak wygląda roślina, z której pochodzą te listki. A jest bardzo piękna. Gdyby pozwolić herbacie rosnąć, szybko osiągnęłaby wysokość nawet do 18 metrów. Kwiaty ma delikatne, białe przypominające jaśmin i pachnie podobnie. Jest to kapryśna roślina, która wymaga dużej wilgotności i żyznej gleby. Dlatego najlepsze plantacje herbat znajdują się w górskich rejonach Chin, na stokach Kambodży i w prowincji Assamu. Tylko w klimacie subtropikalnym wilgotność powietrza jest wystarczająca do uprawy rośliny a stoki górskie mają idealną, przepuszczającą glebę. Im wyżej w górach jest uprawiana roślina tym jest cenniejsza i lepsza jakościowo w smaku i aromacie. Najlepsza herbata jest ze zbiorów na stokach górskich, na wysokości ponad 2000 metrów nad poziomem morza. Listki herbaty zanim staną się zielone i błyszczące, nadające się do zbiorów są początkowo pokryte meszkiem. Zbiory przeprowadzane są z 3-4 letnich krzewów trzy razy do roku, wiosna, latem i jesienią. Te ostatnie, jesienne zbiory dają najmocniejszy aromat, choć uważane są za gorsze gatunki. Najlepsze herbaty są z młodych, wiosennych listków.